Sous-marins

Cette recette vient de Smarties et elle a été prise sur le site Recettes du Québec J'ai un peu modifié la recette originale selon ce que j'avais à la maison et j'ai réduit la quantité de la vinaigrette. Pour faire les pains, j'ai pris la recette des pains hamburger de Sukie que j'ai faconné en sous-marins. Je laisse mes modifications entre parenthèses.

2 pains pour sous-marins
1 tasse (100 g) de fromage mozzarella (moins pour moi)
1 tasse (120 g) de laitue, hachée finement

Vinaigrette:
1 tasse (250 ml) d'huile (1/4 de tasse)
1/4 tasse (65 ml) de vinaigre ( 2 cuillères à table)
1 c.à soupe (15 g) de sucre (1 cuillère à thé)
2 gousses d'ail, hachées (1 gousse)
1 c.à thé (5 ml) de moutarde de Dijon (1/2 cuillère à thé)
1 c.à soupe (4 g) d'épices grecques, de marque Lester (au goût) (J'ai mis de l'origan)
J'ai ajouté des épices à steak pour cuire la viande.

Garniture:
10 à 12 champignons, tranchés (pas mis)
1 oignon, en rondelles
1/2 piment, en lanières
1/2 paquet (200 g) de boeuf à fondue (J'avais du poulet à fondue)
12 à 15 tranches de pepperoni (pas mis)




Vinaigrette: Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette ensemble. Réfrigérer environ une heure.


Cuire les légumes (champignons tranchés, oignon en rondelles et lanières de piment) dans cette vinaigrette. Réserver. (J'ai fait cuire mes légumes sauf salade avec mon pain et mon fromage au four, donc pas dans la vinaigrette.)


Cuire la viande dans la même vinaigrette. Réserver. (J'ai mis mes épices à steak)


Dorer les pains à sous-marins dans le même poêlon. (J'ai fait au four avec piment et oignon si désir.) Placer dans les assiettes de service.


Déposer le fromage dans les pains à sous-marins. (pour moi c'était déjà fait)


Chauffer les légumes et la viande avant de les verser dans les pains à sous-marins.


Saupoudrer la laitue hachée sur le dessus. Arroser avec le reste de la vinaigrette.


Il est possible d'ajouter d'autres légumes si désiré.