Crevettes aux vinaigre balsamique

Petit repas pressé ce midi, j'ai donc choisi de manger quelque chose de rapide.... J'ai pris cette recette des Taillefer sur le site de Valclic http://cuisinedevalerie.blogspot.com/ c'était délicieux



3 cuillères à table d’huile d’olive
3 gousses d’ail, dégermées et hachées grossièrement
1 feuille de laurier, coupée en morceaux
¼ c. à thé de piment de cayenne broyé1
¼ livre de crevettes, parées, rincées et épongées
2 cuillères à table de vinaigre balsamique
4 échalotes vertes émincées

Dans une grande poêle

Faire chauffer dans l’huile l’ail, la feuille de laurier et le piment de cayenne.

Ajouter les crevettes et faire sauter rapidement en agitant la poêle jusqu’à ce que les crevettes commencent à devenir opaques.

Ajouter le vinaigre balsamique, laisser évaporer.

Retirer du feu, ajouter les échalotes vertes. Servir sans attendre.


(Source Les meilleures recettes de Marie-Josée et Claudette Taillefer)