1 1/4 tasse lait
2 cuillères à soupe vinaigre blanc
1 oeuf
1 1/4 cuillère à thé sel
2 cuillères à soupe sucre
2 cuillères à soupe beurre (J'ai mis de l'huile)
1 1/2 tasse farine de blé entier
2 1/2 tasses farine tout-usage ( Je n'avais plus de brune, j'ai mis 4 tasse de blanche)
2 cuillères à thé levure, pour robot-boulangeur
Graines de sésame, de pavot, semoule de mais, si désiré pour garnir.
Mêler le lait et le vinaigre. Laisser reposer 5 min.
Ajouter le beurre (ou ou huile ou graisse) et le sel. Chauffer 1 minute au micro-ondes.
Ajouter l'oeuf battu, bien mélanger et verser dans le robot-boulanger.
Ajouter les autres ingrédients.
Sélectionner le cycle DOUGH.
Retirer du robot, pétrir légèrement et diviser la pâte pour en faire 24 petits (J'en ai fait moins de 24 )pains. On peut aussi leur donner la forme de sous-marin ou pour hot-dogs. Bien donner la forme d'un pain désiré. La pâte lève mais ne s'étend pas.
Laisser lever au four la lumière allumée, pendant environ 45 minutes. Laisser les pains dans le four et allumer le four à 350°F (180°C) Cuire environ 18 min.
On peut remplacer le beurre par toute autre corps gras (margarine, graisse végétale, shortening, huile etc.)
Il est possible de faire un pain avec cette pâte en le mettant dans un moule de 5x12 po (12x30 cm) et en cuisant pendant 32 mininutes à 350°F (180°C)
Sinon, on peut prendre deux moules de 5x9 po (12x22 cm) et cuire au même degré pendant 27 min.
Il est aussi possible d'ajouter 2 cuillères à soupe de miel, ça donnera un pain légèrement sucré.
N'ayant pas pris de photo, vous pouvez aller voir celle de
Nadou.